- tarifler göster marifetini
- püf noktaları mutfak sırları
- baharatlar kokulu renkler
- soslar farklı lezzetler
- kalori cetveli akıllı tablo
- neden şeker piliç? her piliç aynı demeyin, bir de bizden dinleyin
- piliç eti alırken nelere dikkat edilir? kaliteli ve sağlıklı seçimler yapmak önemlidir
- ölçüler siz uğraşmayın diye biz ölçtük
|
ŞEKER MUTFAK » PİLİÇ ETİ ALIRKEN NELERE DİKKAT ETMELİ |
Tavuk eti, tüm et ürünleri gibi, uygun koşullar altında korunmadığı zaman, çok çabuk bozulabilir. O nedenle, ürünlerin satış noktalarına hangi koşullarda ulaştırıldığı ve satıldığı yerdeki saklama koşulları son derece önemlidir.
Gıda maddesinin, üreticiden tüketiciye ulaşıncaya kadar yaptığı yolculuğun tüm aşamalarında, sağlıklı ve hijyenik koşullarda korunmasını sağlayan uygun ısı ve ortamlarda tutulması “soğuk zincir” olarak adlandırılıyor.
Soğuk zincirin herhangi bir halkasındaki kırılma; ette istenmeyen organizmaların üremesine, dolayısıyla etin içindeki yararlı maddelerin etkisini yitirmesine ve hatta sağlığa zararlı hale dönüşmesine neden olabiliyor. Bu yüzden tüketicilerin de özenli olması, bir temel anahtar noktayı oluşturuyor: Tavuk etini satın alırken... Buzdolabında saklarken... Ve pişirirken özen göstermek gerek...
• Ürünün Tarım ve Köyişleri Bakanlığı izni olmalı
• Güvenilirliğinden emin olunan ambalajlı ürünler tercih edilmeli
• Ambalajın üzerindeki üretim ve son kullanma tarihlerine dikkat edilmeli
• Ürün ambalajı açılmamış olmalı ve yırtık olmamalı
• Satış koşulları hijyenik olmalı
• Ambalaj üzerindeki saklama ve pişirme koşullarını mutlaka okuyunuz
• Satın alınan ürün en kısa sürede buzdolabına koyulmalı. Alışverişinizi yaparken pilici en sona bırakın, böylece buzdolabına yerleştirene dek zaman kazanmış olursunuz
• Pilicin derisinde herhangi bir leke olmadığı sürece, piliç derisinin koyu sarıdan beyaza kadar renk çeşitliliği göstermesi normaldir. Pilicin rengi, besin değerini, lezzetini, tazeliğini veya yağ oranını göstermez. Tamamen pilicin beslenme şekliyle alakalıdır.
